Quand il s’agit de grillades, la première chose qui nous vient à l’esprit est le mot délicieusement prononcé, Barbecue. Ce mot vient de barbacoa, qui provient d’une langue indienne primitive appelée Taino. C’est le nom de leur méthode pour faire du feu et de la viande séchée. Plus tard, le régime colonial espagnol a emprunté le mot et dans le processus, plus tard, il s’est appliqué à la cuisson ou au grillage de la viande au feu plutôt que de la sécher. Depuis lors, de nombreux pays et industries ont adopté le nouveau style de cuisson de la viande et ont fait de nombreuses recettes de barbecue en utilisant différents types de viande et dans des styles uniques.
Quand on parle de barbecue, c’est toujours le favori quand il s’agit de rassemblements et de célébrations. Il est également assez connu pour les sorties et les pique-niques entre amis et en famille. Certaines personnes utilisent des sauces pour un goût plus relevé et d’autres assaisonnent de viande pendant la cuisson. L’un des styles de barbecue les plus connus est la marinade. C’est lorsque vous trempez la viande dans un mélange ou des assaisonnements pour que la viande absorbe la saveur. Il est mis de côté pendant environ deux heures pour que la viande soit plus savoureuse grace aux différentes épices ajoutées.
Depuis que les recettes de barbecue ont été faites, de nombreuses personnes ont adopté son goût adéquat. Aujourd’hui, de nombreux restaurants proposent des grillades dans leurs menus. Beaucoup de gens aiment son goût, il n’est donc pas surprenant que ce soit l’un des plats les plus commandés dans la plupart des chaînes de restauration rapide. Dans certains pays, généralement aux Philippines, des stands de barbecue se trouvent dans les rues où il existe de nombreuses autres options de barbecue. Les Philippins aiment les plats de rue et les aliments exotiques, et certains barbecues aux Philippines sont tout simplement trop exotiques par rapport à d’autres pays, où ils vendent des intestins grillés, des têtes et des pieds de poulet et aussi du foie de porc.
Les recettes de barbecue jouent également un bon rôle dans l’industrie des spectacles et du showbiz. De nos jours, de nombreuses émissions de cuisine enseignent aux téléspectateurs comment assaisonner et griller au barbecue. Il existe également des concours de cuisine qui n’omettent pas le barbecue de leurs critères de concours.
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Le aliments cuits au barbecue sont alors devenus une partie de la liste des aliments que les gens veulent savourer et apprécier pendant les repas et les occasions spéciales. Mis à part son faible coût en raison du peu d’ingrédients, c’est un bon ajout à la nourriture servie aux visiteurs en raison de son goût unique.
